面包机如何选择 面包机品牌介绍【选择】

随着科技的发展，大家日常生活中越来越重视食品健康。人们常常使用面包机在家里进行面包DIY。那么问题就来了，什么样的面包机品牌才让大家放心呢。下面就和小编一起来看一下面包机的品牌推荐。

面包机

东菱BM-1301面包机是东菱公司最新推出的一款面包机，东菱BM-1301钢化玻璃控制面板配合触摸式按键，美观、防水、易清洗大屏幕LCD液晶显示 内置照明灯。东菱BM-1301面包机具有十二种做面包菜单，全自动程序控制制作面包和酸奶，大屏幕LCD液晶显示，并有背光源。背式节能开关；10分钟停电保护，多种自动程序，美味面包任你选。

美的 AHS20AC-PASY 多功能全自动面包机具有十种智能食品、功能菜单，实现从和面搅拌、发酵到制作成品面包的全自动智能制作程序，一键完成整个制作过程；独特酸奶制作功能。通过标配酸奶桶加入原料即可制作出营养安全的自制酸奶。  美的 AHS20AC-PASY 多功能全自动面包机针对中国国情，具备独特的和面功能，满足以面食为主食消费者的需求。

ACA/北美电器 AB-S10A高端全自动面包机首创年糕功能！全机身超质感拉丝不锈钢！ ACA专利可拆上盖，高强度材质，如丝般细致，展现高端品位。超清LCD显屏，清晰明确的指示，一目了然的操作步骤，全自动完成光滑的面团，无论是生面还是发面只需轻轻一按，解放您的双手，再也不用揉面啦！ 甜味面包，健康全麦，法式面包，多种口味选择，满足您和您爱的他们。ACA/北美电器 AB-S10A高端全自动面包机顶部超大视窗，方便全方位观察操作步骤，了解面包制作过程，特设的点状蒸汽导流窗，搭配全不锈钢精制外观，体验科技新生活，特设13个小时预约功能，可以让您早上轻松吃到最新鲜的面包，满足您不同时段的使用。

通过小编的介绍，相信大家都对面包机的品牌有所了解了。科技悄然改善生活，小编相信通过使用合格的面包机，大家在DIY烹饪中都能够更加安心，希望小编的介绍能。    

面包机如何用 面包机使用方法【详解】

现在越来越多的食品安全问题出现，许多消费者也选择自己DIY制作美食。购买一台面包机制作面包已经逐渐成为了一种时尚。但是很多消费者在购买面包机后却不懂得如何使用它来制作面包。今天小编就给大家介绍一下如何使用面包机制作香甜可口的面包吧。

面包机

1.  将面包桶从面包机中取出，用水清洁干净，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。

2.  可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包，则在面包桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在面包桶的另一角加糖，然后将面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆盖住。

3.  先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，不然会影响面包的制作。

4.  一切准备就绪后，将面包桶放进面包机并卡好，接上电源并选择程序，按照每款不同的面包机的程序使用，选择相应的发面程序，这样就可以等待发面，按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程序正式开始。

5.  面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按下“启动/停止”键，结束此程序。否则面团会开始发酵的。

6.  搅拌好后，加入软化的黄油，重复“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。

7.  有些面包机有特色的功能，例如预约功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料，根据面包机而定。

揉面一定要到位。一定要选择3个和面程序,这样才能将面团揉至扩展阶段,拉出薄薄的膜最好，做出来的面包比较松软，口感比较好。

原材料的选择及面粉与液体的比例。面粉最好使用高筋面粉，中低级面粉高温土司孔不定型，有凹陷回缩现象,酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵时间长要3个小时以上，面包机的发酵在2小时内完成。添加果料时砂糖要融化使用，以便保护涂层。面粉和液体的比例为3：1，参考标准为，和好面之后成为光滑的面团。

发酵时要掌握好温度。第一次发酵的温度，一般正常的室温即可，如果室温较低，建议放到温暖处，面团第一次的发酵所需温度为28℃—29℃。在面团整形完的第二发酵，选择面包机的酸奶程序就可以，因为面包机酸奶程序的温度，与面团第二次发酵所需的温度差不多，温度为38℃左右。面团的发酵时间，不是固定的，主要视的发酵情况而定，发酵过程中可以适当的在面包桶内洒一些水，增加湿度。

烧烤要把握住火候。面包的烘烤也是做面包的重要环节，烘烤时间一定要控制好。这个可以根据自己的喜好而定，喜欢吃酥一点，可以延长烘烤时间，颜色选择深。同样想吃松软一点的可以把时间设置短一点，选择浅颜色。

以上就是小编今天介绍的关于面包机使用的知识，希望能对大家在今后使用面包机时提供帮助。使用面包机不但可以保障食品的安全，而且还可以提升自己的动手能力。